Hucqueliers Agrémenté - Chèvre Frais du Boulonnais

Hucqueliers Agrémenté - Chèvre Frais du Boulonnais

Réf : 1101

5,00 € / Pièce
4,74 € HT

Créé il y a une trentaine d'années par un ancien maître d'école du monde rural qui s'était reconverti dans l'agriculture (que l'on dit aujourd'hui raisonnée), sa production a été reprise par Thierry et son épouse, toujours dans le canton d'Hucqueliers, dans le Pas-de-Calais. Ce petit fromage de chèvre frais est un fromage "signature" Philippe Olivier. En bouche, c'est un véritable petit nuage de fraicheur et de douceur : fondant, moelleux et généreux à la fois. Nous aimons dire de lui qu'il est régressif : qu'il nous replonge dans nos souvenirs d'enfance et qu'il se mange à n'importe quel moment de la journée ! 

Nous aimons vous proposer régulièrement dans nos boutiques des versions "agrémentés" de l'Hucqueliers : baies roses, figues séchées, canneberges, ou cœur garni de nos confits basques : un pur délice ! Nous réalisons en fonction des saisons et suivant les "envies du moment", des associations d'arômes avec le Chèvre Frais d'Hucqueliers.

Ce fromage de l'arrière-pays Boulonnais est à apprécier très frais sur belle tranche de pain de campagne. Au petit-déjeuner, avec quelques figues séchées, en salade fraiche lors d'une belle journée d'été, au goûter avec bon miel ou au diner pour accompagner un bon bol de soupe de courges à l'automne : il n'y pas un, mais des moments de dégustation pour l'apprécier ! 

Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité :
* assez frais
* affiné crémeux sous croûte 

Fromage au lait cru de chèvre - Environ 120g pour une pièce entière

19% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Lait, sel, présure, baies de poivre roses ou fruits secs (canneberges, figues, abricots secs, ananas ou pommes)

Fabriqué en Hauts-De-France, dans le Pas-de-Calais. 

Affiné à la main dans nos caves - Fromage Signature Philippe Olivier

À Déguster bien frais, le sortir au dernier moment. Ce fromage est plutôt fragile et n'apprécie pas le voyage. We recommend you to keep it fresh, and take the cheese out of the fridge at the last moment. This cheese is délicate and doesn't like to travel.
- Grain de sésame
- Lait y compris le lactose