Saint-Philippe aux-Troix-Bleus

Saint-Philippe aux-Troix-Bleus

Réf : 2212

20,60 € / Pièce
19,53 € HT

Sur la même base de fromage, il est coupé en deux horizontalement et garni de plusieurs bleus, puis enveloppé dans des torchons humides pendant dix jours en cave pour parfaire l’affinage et le mariage entre la préparation et le fromage.

 

Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité: 1/2 affiné, 3/4 affiné ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !

Fromages au lait cru et pasteurisés de vache - Environ 400g pour une pièce entière

44% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Brillat savarin (lait), crème fraîche, différents fromages persillés

à Déguster à température ambiante, le sortir en début de repas ou environ 2h avant ...
- Lait y compris le lactose