Carré des 2 Caps aux Orties Carré des 2 Caps aux Orties

Carré des 2 Caps aux Orties

Réf : 4042

33,25 € / kg
31,52 € HT

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 400 g

Issu d'un lait de la Terre des 2 Caps, cette fabrication est une recette récente, en hommage à la rencontre "terre et mer", spécificité du territoire de la Côte d'Opale. 

Pour perpétuer cette rencontre, nous avons fait le choix d'un affinage basé sur un relavage régulier de sa croûte à l'aide d'une bière développant un goût "végétal / iodé". 

A 6 semaines d'affinage, il trouve son apogée et mérite toute votre attention.. surtout sur une tartine légèrement grillée et accompagnée d'une jolie Bière à Frometon ! 

Fromage au lait cru de vache - Environ 400g pour une pièce entière

27% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Lait, présure, ferments, sel, bière (gluten)