Sélection de fromages - 100% fromages au lait de Brebis

Une expérience inédite, des découvertes assurées, notre séléction 100% Fromages de Brebis vous fera voyager, en quatre étapes gourmandes ! 

Option dressage sur petite ardoise possible. La quantité de cette sélection est conseillée pour 4 à 8 pers.

En février, après les mises bas des agneaux qui se déroulent de novembre à janvier, les fromages au lait de brebis et à affinage cours, offrent au cœur de l'hiver, leurs plus belles saveurs.

Dans cette sélection deux fromages à pâte préssée non cuite des pyrénées vous sont proposés. Le Pur Brebis - Vallée du Béarn et le Petit Brebis du Pays Basque. Quand le Béarn côtoie le Pays Basque, vous verrez, il y a bien des différences gustatives outre la géographie. Vous partirez pour une balade aux saveurs du maquis Corse avec le Brin d'Amour : un fromage qui crée l'harmonie entre la subtilité du lait de brebis et le mélange d'herbes (thym, romain, sariette et baies de genévrier). Enfin, un classique parmi les classiques : (re)découvrez le Roquefort artisanal avec celui de la famille Carles, puissant et typique ! 

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