Confit Philippe Olivier - Pomme au Cidre Basque

Une recette de confiture de pomme au cidre basque, qui nous provient d’un producteur du Pays basque. Le terroir au service d’une recette authentique et originale, mêlant la douceur de la pomme avec le goût plus brut du cidre. Allégée en sucre, vous profiterez pleinement de la saveur de ce mélange si atypique.

Les fruits sont récoltés chez des petits producteurs locaux à proximité de Bayonne.

Quand nos confits basques rencontrent nos fromages affinés... Nos confits sélectionnés par nos soins auprès d’une petit producteur du Pays Basque nous offrent de très beaux (et bons) accords. Voici quelques idées d'associations savoureuses :

- Confit de Pomme au Cidre Basque & Cœur d’Arras : une association parfaite entre l’acidité et la puissance !

- Confit d'Oignon au Piment d'Espelette & Pyrénées Brebis fermier d’Estive : un mariage réussi, à la fois relevé et délicat à souhait !

- Confit de Figue Noire & Bleu d’Auvergne : une union gourmande et généreuse, it’s a match !