Crémeux Bourguignon au Vieux Marc

Crémeux Bourguignon au Vieux Marc

Réf : 3034

6,40 € / Pièce
6,07 € HT

C'est un fromage à pâte molle à croûte lavée au lait de côte d'Or. Sa croûte est jaune orangé avec un léger voile blanc, sa pâte est crémeuse mais il conserve un coeur ferme et fiable. Au nez, son odeur intense et typée, en bouche c'est un goût délicat avec sa texture fondante !

Il trouve ses saveurs subtiles grâce aux soins d'affinage : c'est manuellement que sa croûte est relavée chaque semaine par notre équipe de cavistes au coeur de nos caves de Boulogne-Sur-Mer, au Vieux Marc de Bourgogne. 

Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité :

* 1/2 affiné,

* 3/4 affiné 

* ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !

Fromage au lait pasteurisé de vache - Environ 150g pour une pièce entière

31% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Lait (Origine France),crème, ferments lactiques, présure, sel colorant, E160b

Fabriqué en Bourgogne. 

Affiné à la main dans nos caves. 

À Déguster à température ambiante, le sortir en début de repas ou environ 1h avant afin qu'il offre ses meilleurs saveurs et textures. We recommend you take the cheese out of the fridge one hour before you plan to serve theme in order to bring out their best flavors and textures.
- Lait (y compris le lactose)