Saint-Rémy

Saint-Rémy

Réf : 3200

6,90 € / Pièce
6,54 € HT

Petit pavé souple du nom de son village natal en Lorraine. Il ressemble à un petit Géromé en moins fruité.
Un fromage assez gras en voie de disparition. Seuls quelques bons fromagers en France le proposent encore. Certains le surnomment Carré de l'Est à croûte lavée.
Vous pourriez faire un petit clin d’œil en l’accompagnant d’un Tokay d’Alsace.

 

Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité: 1/2 affiné, 3/4 affiné ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !

Fromage au lait thermisé de vache - Environ 200g pour une pièce entière

18% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Ferments lactiques, sel, présure

À Déguster à température ambiante, le sortir en début de repas ou environ 1h avant afin qu'il offre ses meilleurs saveurs et textures. We recommend you take the cheese out of the fridge one hour before you plan to serve theme in order to bring out their best flavors and textures.
- Lait y compris le lactose