Petit Brebis à la Truffe d'été

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 250 g

Fabriqué au cœur du Pays Basque par une petite laiterie artisanale et indépendante, ce Pur Brebis des Pyrénées à la truffe d'été est disponible pour les fêtes de fin d'année uniquement. Délicat et fondant, le parfum de la truffe évidement infusé dans le lait de Brebis au moment de la fabrication est justement dosé et équilibré. 

Ce Pur Brebis des Pyrénées à la truffe d'été est une de ces pépites fromagères françaises que nous aimons vous dénicher. Il est affiné environ 4 mois chez notre producteur, puis nous terminons son affinage dans notre cave dédiée aux fromages à croûte céronnée en le retournant avec soins chaque semaine. Notre objectif : qu'il sublime vos plateaux de fêtes aux cotés de notre Brie à la truffe maison, du Lombardino à la truffe ou encore de notre sublime Tomme de Vaches aux Truffes. 

Végétal, aux notes de sous-bois et de champignons, c'est un fromage d'exception ! Appréciez-le dans sa simplicité, coupé en triangles finement taillés. Accompagnez-le d'une coupe de Champagne Blanc de Blanc ou encore d'un vin blanc aux saveurs un peu brioché comme un chenin de Loire. En apéritif ou en fin de repas, au choix ! 

Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité :

* 1/2 affiné,  
* ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !